【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーで夏のデザート、いちごのヨーグルトババロア!

 

小さい頃、よく母が作ってくれていたのがババロアでした。

夏になると必ず作ってくれたこのババロア。

手作りのデザートがとても嬉しかったことを覚えています。

家にお友達が来た時にもおやつとして出してくれていたババロア。

今回は冷凍イチゴを使って母がよく作ってくれていたババロアのレシピをアレンジしてみました。

ハンディシェアブレンダーがあれば、手間のかかるイメージの手作りデザートも簡単にできますよ!

▽材料

冷凍いちご 100g

ヨーグルト 100g

牛乳 100ml

てんさい糖 10g

ゼラチン 5g

ホイップクリーム 適量

いちご 適量

ミントなど緑色のもの(今回はたまたまあった豆苗を使用)適量



▽作り方

1.牛乳50mlをゼラチンが溶ける温度までレンジで温める。温まったらゼラチンを入れてよくかき混ぜておく。

2.冷凍いちごを解凍する。電子レンジで約1分加熱すると大体解凍されます。



3.1で作った牛乳とゼラチン以外の材料のいちご、ヨーグルト、残りの牛乳50ml、てんさい糖をハンディシェアブレンダーへ投入。滑らかになるまで攪拌する。

4.ハンディシェアブレンダーで滑らかになったところに①で作ったものを投入しさらに攪拌する。




5.器に移して冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったらホイップクリーム、いちご、葉っぱを飾って完成。



▽作った感想

見た目も売り物のように出来上がりかなり満足です。

味も甘さ控えめに出来上がったので甘いものが苦手な方でも食べられるデザートになりました。

母が作ってくれていたババロアレシピには生クリームが使われていました。

今回アレンジしたレシピでは、生クリームは使っていないのでかなりヘルシーなデザートだと思います。

でもいちごのおかげか物足りない感じは全くありませんでした。

もう少し濃厚なババロアにしたい場合は、牛乳と生クリームを半々くらいにしてみてください。


飾りは、本来ミントを使うと思いますが、家になかったので豆苗で飾ってみました。

見た目は悪くないと思います。

食べることも可能です。


今回は冷凍庫にたくさん余っていた冷凍いちごを使いました。

冷凍したままハンディシェアブレンダーへ入れると、自動停止してしまう可能性があるので必ず解凍してから使ってください。

電子レンジは各ご家庭にあるものに合わせて時間を調節してください。

いちごじゃなくてもブルーベリーなどのベリー系フルーツだととても美味しく出来上がると思います。

私も今度ブルーベリーで試してみようと思います。


このレシピにクリームチーズを加えるとレアチーズケーキ風のデザートになります。

クリームチーズを入れることでコクが出てさらに美味しくなると思います。

ただ割とクリームチーズはカロリーが高いので、ヘルシーにしたい場合はこのままでよいかと思います。

十分美味しいです。

クリームチーズを使いたい場合は、室温に戻してからハンディシェアブレンダーへ投入してください。

その方がより滑らかになると思います。


お子さんに手作りデザートを作ってあげたい気持ちは、みなさんお持ちだと思います。

でもミキサーを使ってデザートを作ろうと思っても、片付けてある大きなミキサーを出して、材料を入れて作った後にまた片付けるという作業が面倒だと思います。

ついつい市販の物を出してしまいたくなる気持ちも分かります。

このハンディシェアブレンダーはキッチンに置きっぱなしでも全く苦にならない大きさです。

洗うのも簡単なので片付けの手間もなし。

さらにお洒落な外観のため、インテリアの一つとしても馴染みます。

毎日でも使いたくなる、そんなハンディシェアブレンダーです。


このレシピで家族4人分のデザートが出来ました。

毎日の食卓を手作りデザートで飾ってみませんか。

ぜひお試しください!

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーで夏スイーツ、マンゴープリン!

夏といえばトロピカルフルーツ。

その中でもマンゴーはとても人気です。

そして、マンゴーといえば、マンゴープリンです。

横浜中華街に行くと必ず出会える絶品デザートです。

最近ではコンビニやスーパーでも売っていますが、これが自宅で作れたら嬉しいですよね。

今回は甘くて美味しいマンゴーを使ってマンゴープリンを作ってみました。

ハンディシェアブレンダーがあれば簡単にマンゴープリンを作ることができます!

▽材料

マンゴー 100g
牛乳 100ml
てんさい糖 15g
ゼラチン 5g
お湯 50ml(ゼラチンを溶かす用)
マンゴー 適量(飾り用)
ホイップクリーム 適量(飾り用)



▽作り方

1.ゼラチンをお湯にふやかしておく。

2. マンゴーは皮と種を取り除き、適当な大きさに切る。

3.マンゴー、牛乳、てんさい糖をハンディシェアブレンダーへ投入。滑らかになるまで攪拌する。

4.3にお湯にふやかしたゼラチンを入れて、ハンディシェアブレンダーでさらに攪拌する。滑らかになるまで攪拌するようにする。



5.器に移して冷蔵庫で冷やす。



6.固まったらマンゴーとホイップクリームで飾って完成。

▽作った感想

お店の味、とまではいきませんがしっかりマンゴーの味がするマンゴープリンが出来上がりました。

甘さもちょうど良かったです。

今回は生クリームなしで作ったので、もう少しムースっぽくしたければ牛乳と生クリームを半々くらいにするといいと思います。

マンゴーの甘さにもよりますので、甘みの量も調節してみてください。

私はてんさい糖を使っていますがもちろん普通の砂糖で作ることができます。

その場合も、同じ分量で大丈夫です。

またはちみつやシロップでもいいと思います。

今回はペリカンマンゴーという種類のマンゴーを使いました。

一般的にマンゴーというと皮が赤いアップルマンゴーを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

宮崎県などでよく出回っているアップルマンゴーは割と高価でなかなか手に入るものではないと思います。

今回使ったペリカンマンゴーですが、なんと1個100円で八百屋さんに並んでいました。

調べてみるとアップルマンゴーとは種類は違いますが味はマンゴーの味ということでこちらを購入して作ってみることにしました。

中にはすっぱいペリカンマンゴーもあると書いてあったので少し心配でしたが、とても甘くて美味しいマンゴーでした。

そんなマンゴーが100円で手に入るなんて感動です。

ペリカンマンゴーは長細い形のマンゴーです。

皮も黄色をしていて、アップルマンゴーとは全く見た目が違います。

半分に切ってみると、中に種が入っているのでこちらを取り除いて使ってください。

このレシピ、缶詰のマンゴーでももちろん作ることができます。

缶詰の場合はかなり甘さがプラスされていると思うので、砂糖は控えめで作ってください。

家にあるマンゴーの缶詰の記載を見てみたらシロップ漬けにしてあると書いてあったので、砂糖は入れなくても十分かもしれません。

今回は、粉ゼラチンを使いました。

記載の通りゼラチン5gに対してお湯50mlでふやかして作りました。

ゼラチンもご自宅にあるもので大丈夫ですので、板ゼラチンでも作れます。

ゼラチンがない場合は寒天でもできると思います。

今度私も試してみます。

ハンディシェアブレンダーで作ったマンゴープリンは家族にも大好評でした。

見た目もお店に置いてあるようにしたので、ホームパーティなどでお友達に出せば喜ばれること間違いなしです。

ぜひハンディシェアブレンダーでマンゴープリンや冷たいデザート作りに挑戦してみてください。

ハンディシェアブレンダーでフルーツを滑らかに攪拌することができるのでいろんなフルーツで作ることができます!