チョコレート

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーでカロリーオフ、豆腐チョコレートカップケーキ!

チョコレートケーキと聞くとカロリーが気になると思います。

カロリーを気にせず美味しく食べたい!そんな願いを叶えるため、お豆腐を使ったチョコレートカップケーキを作ってみました。

ハンディシェアブレンダーがあれば、材料を入れて攪拌するだけ。

簡単に美味しいチョコレートカップケーキができます!

▽材料

チョコレート 50g
牛乳 大さじ1
絹ごし豆腐 120g
卵 1個
てんさい糖 20g
薄力粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1/2
純ココア 大さじ1/2
アーモンド 適量
ホイップクリーム 適量


※上記写真材料に卵が追加されます

▽作り方

1. (下準備)チョコレートと牛乳を器に入れ、電子レンジで加熱し溶かしておく。



2.(下準備)絹ごし豆腐を水切りしておく。

3.全ての材料をハンディシェアブレンダーへ投入し、滑らかになるまで攪拌する。



4.容器に移し、オーブンを180度に設定、35分焼く。



5. アーモンドとホイップクリームを飾って完成。



▽作った感想

豆腐が入っているとは思えない濃厚なカップケーキが出来上がりました。

焼きたてを食べても美味しかったですが、一晩冷蔵庫に入れておいた後に食べてみたら、しっとり感が増してさらに美味しかったです。

サクサクのケーキというよりもっちりした感じのケーキになりました。

これは絹ごし豆腐のおかげかと思います。

でもチョコの味が強いので豆腐感はゼロです。


豆腐を使うことでカロリーオフにもなります。

今回はてんさい糖を20g入れましたが、割と甘いカップケーキになったのでもっと甘みを抑えても美味しいかと思います。


飾りとしてアーモンドを使いましたが、生地にもアクセントにナッツを入れてみたり、ドライフルーツを混ぜてみてもいいと思います。

ナッツを使う際にはぜひハンディシェイクブレンダーを使ってみてください。

手で粉砕するのは結構手間がかかりますが、ハンディシェイクブレンダーを使うと簡単に粉砕したナッツを作ることができます。


アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれています。

1日に5粒程度食べると健康にいいと言われています。

ビタミンEは老化防止などにも効果的です。

美味しいデザートを食べながらも健康にも効果があるなんて嬉しい限りです。

ただ、アーモンドにはカロリーもありますので食べ過ぎには十分注意してください。


このレシピで使う絹ごし豆腐は必ず水切りして使ってください。

水切りしていない絹ごし豆腐を使うと、濃厚さが少し落ちる可能性があります。

豆腐の水切り方法はいろいろあるかと思いますが、電子レンジを使うと簡単に水切りできます。

絹ごし豆腐にキッチンペーパーを巻いて、電子レンジで2分加熱してみてください。

豆腐の水切りができます。

電子レンジで加熱してすぐにハンディシェアブレンダーを使うと故障の原因になる可能性があるので、粗熱をしっかり取ってからお使いください。


以前、豆腐クリームを使って豆腐ティラミスを作ったことがあります。

豆腐をハンディシェアブレンダーで滑らかにして作ってみましたがとても美味しかったです。

ハンディシェアブレンダーがあれば、豆腐もいろんな料理やデザートにアレンジして使うことが可能になります。

ハンディシェアブレンダーで滑らかなクリーム状にすると、味付け次第で生クリームの代わりになったりホワイトソースの代わりになったりいろんな料理に使うことができます。


砂糖を加えて甘い豆腐クリームにするか、コンソメを加えて料理に使える豆腐クリームにするか、いろいろ使えて料理の幅が広がります。

豆腐は安価、かつ栄養もありボリュームも増やせるという万能な食品です。

イソフラボンが含まれているので女性にはありがたい食品です。

ハンディシェアブレンダーを上手に活用して料理からデザートまでいろんなレシピに挑戦してみてください!

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーを使って、豆腐入りチョコレートブラマンジェを作ろう!

夏に向けてダイエットしたいと思っている人は多いのではないでしょうか。

でも甘いものも食べたい!

そんな方々のために今回は豆腐を使ったおやつをご紹介します。

ハンディシェアブレンダーを使えば、絹ごし豆腐を生クリーム代わりに使ったおやつを作ることができます!

▽材料

絹ごし豆腐 150g
牛乳 50ml
チョコレート 20g
粉ゼラチン 5g
お湯 50ml

 

▽作り方

1.粉ゼラチンをお湯にふやかしておく。

2.絹ごし豆腐、牛乳、チョコレートをハンディシェアブレンダーへ投入し滑らかになるまで攪拌する。

3.2に1を入れて、さらにハンディシェアブレンダーを稼働する。



4.器にうつして、冷蔵庫で冷やす。



▽作った感想

味はかなりあっさりしたものになりました。

ブラマンジェ本体は甘味がチョコレートの甘味のみなのでかなり控えめです。

もっと甘味がほしい人はシロップやはちみつを加えて作ってみてください。


今回はホイップクリームとフルーツで飾ってみました。

ホイップクリームのところと一緒に食べると甘党の人でも満足していただける甘さになると思うので、トッピングで甘さをプラスしてもいいと思います。

牛乳にチョコレートを入れてレンジでチンして作ったチョコレートソースをかけても相性がいいです。

豆腐入りだから罪悪感もなく食べることができます!

注意点ですが、チョコレートはある程度刻んだ状態で入れないとハンディシェアブレンダーが自動停止してしまうのでご注意ください。

【ビアエス簡単レシピ】ハンディシェイクブレンダーでチョコレートスムージー!

ハンディシェイクブレンダー レシピ チョコレートスムージー

ハンディシェイクブレンダー レシピ チョコレートスムージー

カフェなどでおなじみのチョコレートスムージーやチョコレートのシェイク。

とても美味しいですが購入すると結構高くつきますよね。

自宅でも簡単に作れないかと思い、ハンディシェイクブレンダーで試しに作ってみました。
 

材料

ハンディシェイクブレンダー レシピ チョコレートスムージー

バナナ 1/2本

チョコ 20g

アーモンド 15g(スムージー用)

牛乳 100ml

アーモンド 適量(飾り用)

 

手順

飾り用のアーモンド以外をハンディシェイクブレンダーへ投入する。

今回はハンディシェイクブレンダーを2回稼働しました。

ハンディシェイクブレンダー内に入れたアーモンドとチョコレートがしっかりと粉砕されていれば完成です。

 

作った感想

家にある材料で、外で買うのと同じような美味しいチョコスムージーができました。

アーモンドを入れたことで高級感がある味になったと思います。

アーモンドをくるみやヘーゼルナッツに変えるとまた風味が変わって美味しいと思います。

 

今回は牛乳で作りましたが、後日同量の豆乳で挑戦してみました。

味はまろやかになって美味しさも変わらずでしたよ。

チョコレートの量も少し減らしてみても同じような味になりましたので、カロリーが気になる場合は少なめにしてもいいかもしれません。

アーモンドは1日5粒食べ続けると健康にいいと聞いたことがあります。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、このようにスムージーに入れてみると風味がよくなって美味しいことが分かりました。

 

今回、ハンディシェイクブレンダーでチョコレートスムージーを作ってみましたが大成功でした。

これはチョコレート好きには本当にオススメのレシピです。

ブリュッセル、グランプラスで朝食&街歩き【ワッフル&チョコレート】

ブリュッセル グランプラス レストラン

ブリュッセルで宿泊したレジデンス ル キャンズ グラン プラス ブリュッセル (Résidence Le Quinze Grand Place Brussels)。

お部屋からの景色が素晴らしかったことは以前にご紹介いたしましたが、朝食も本当に美味しいホテルでした!

 

ブリュッセル グランプラス レストラン

朝食会場はホテルを出て、グラン・プラスの向かい側の建物の1階のレストランでした。

朝食は7時半からでした。

ただ、ベルギーは7時半でもまだ真っ暗。

誰もいないグラン・プラスを散歩するという貴重な体験をしました。

 

ここで注意ですが、朝のこの時間、グラン・プラス周辺は清掃車が多く走っています。

街の景観を守るためお掃除してくれているんですね。

まだ暗い道を何台もの清掃車が走るので、人がいないからといって子供達が走り回っていると危ない目に遭います。

大人でもヒヤッとする場面がありました。

 

グラン・プラス内にある唯一のホテルに宿泊していた私たちはまだ誰もいない広場でたくさん写真を撮ることが出来ました。

人がいないグラン・プラス。

これはなかなか出来ない貴重な体験でした。

このホテルに泊まった特権とも言えるでしょう。

朝食会場は7時20分くらいから開いていると聞いていたので、レストランへ。

 

ブリュッセル グランプラス レストラン

もちろん一番乗り。

早すぎたため、コーヒーの準備が出来ておらず、ホットチョコレートかオレンジジュースかと聞かれました。

ホットチョコレートが出てくるところがベルギーっぽいですよね。

もちろんホットチョコレートを注文。

せっかくなのでオレンジジュースも頼みました。

このオレンジジュース、生搾りジュースだったのでとてもフレッシュで美味しかったです。

厨房では焼きたてのパンが準備されていました。

 

ブリュッセル グランプラス レストラン

メニューとしては ・ハム ・チーズ ・パンの盛り合わせ ・オムレツ

単純なメニューだったのですが、このパンが絶品だったんです。

クロワッサンのサクサク感、トーストの焼き加減。

この旅ではパンばかり食べていましたが、ここのパンが1番美味しかったくらいです。

厨房が見えたのですが、焼きたてのものを出してくれたようでした。

 

朝食は軽めにして、ワッフルをたくさん食べようと思っていたのにあまりの美味しさについついたくさん食べてしまいました。

最後にコーヒーを頂きましたが、ドイツのお菓子スペキュロス付きでした。

大満足の朝食となり、そのままワッフル屋さんに行く予定がくるってしまいました(笑)嬉しい誤算ですね。

 

ブリュッセル グランプラス レストラン

予定を変更して周辺を散策することに。

早いところだと9時からチョコレート屋さんが開いていたりするので、お土産探しをしました。

やはりベルギーといえば、ワッフルとチョコレート。

ワッフルはスーパーにたくさん売っていました。

ばらまき用にちょうど良い大きさのものがたくさんありました。

しかも激安。

そして美味しい。

 

お土産はやはりスーパーで選ぶのがいいですね。

チョコレートもたくさん売っていました。

ちなみに私が購入したワッフルは、ブリュッセル風のプレーンのタイプと、リエージュ風のチョコレートがかかったものです。

どちらもひとつ200円もしなかったと思います。

とても美味しかったのでもっと買ってくればよかったと後悔しています。

 

街にはチョコレート専門店が軒を連ねていますが、個数がいるようなお土産であればスーパーの方がお得です。

海外のお土産でもらうチョコレートって結構甘すぎたりして美味しくなかったりする経験ありませんか?

でもさすがベルギー。

チョコレート王国というだけあって美味しさは格別でした。

チョコレート専門店ではどこのお店もテイスティングさせてもらえるので、お気に入りのチョコレートに出会えるといいですね。

ゴディバやマリーなど日本でもお馴染みのお店もありましたが、ベルギーならではの店舗もありますし、ここでしか買えない特別なメニューも揃えてあったりしたので、お店巡りはとても楽しいです。

 

ブリュッセル グランプラス レストラン

こんなかわいいパッケージのチョコレートも。

ちなみにゴディバでは、フレッシュなイチゴにチョコレートがコーティングしてあるチョコレートが売っていましたが、日本では未発売だそうで食べ歩きにもちょうど良いサイズ感だったからか、大人気でした!

 

街歩きが本当に楽しいブリュッセル。

甘いもの好きにはたまらない街でした!!

マレーシアでフルーツの王様ドリアンを試食!お土産にはドリアンチョコ!

マレーシア ドリアン フルーツの王様

みなさんはドリアンをご存知でしょうか。

臭いにおいのする果物として有名ですよね。

そのイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。

日本ではあまり見かけることもなく、食べたことがあるという人はそれほどいないのではないでしょうか。

今回は私がマレーシアでドリアンに挑戦したときのことをお話しようと思います。

 

マレーシアやシンガポールでは、地元の人がよく行くであろうマーケットなどでこのようにドリアンは売られています。

マレーシア、シンガポールでは7,8月はドリアンの季節。

街にはたくさんのドリアンがお店に並んでいます。

たくさん収穫できるので安価で購入ができるそうです。

マレーシア ドリアン フルーツの王様

臭いが市場全体に漂います。

ドリアンのにおいがあまりにもきついので、バスなどの公共交通機関などに持ち込むこと、またホテルによってはホテル内に持ち込みを禁止している場所もありますので注意が必要です。

 

ただマレーシアに住んでいる人はドリアンが大好き。

よく食べるそうです。

私も市場に出向いてドリアンを購入。

その場で食べられるということで、お店の人にドリアンを割ってもらいます。

 

マレーシア ドリアン フルーツの王様

中はこんな感じになっていて、黄色く白っぽいところが食べられる部分です。

種があるのですが、意外と大きい。

そのため食べられる部分は少なめです。

 

そしていざ実食。

………

 

あんまりおいしくない(笑)

確かに甘いは甘いんです。

フルーツとしてはおいしく頂けそうなのですが、なんといっても臭いが。。。

また食べる部分がねちょねちょしていて、あまりいい食感とは言えません。

甘さよりも口のなかでドリアンの臭みがどうしても勝ってしまいます。

残ったドリアンは一緒に観光していたマレーシアの方がお持ち帰りしました。

すみません…!

 

みなさんもドリアンに挑戦してみてください。

臭いさえ気にしなければおいしく頂けると思います。

チャレンジャーはどうぞ!

 

ドリアン食べてみたいけど、やっぱり臭いが気になるという方は、ドリアンを加工してできたお菓子を食べてみるのもいいかと思います。

マレーシアやシンガポールには、ドリアンのアイスクリームやドリアンチョコなどのお菓子も大量に売っています。

 

ドリアンチョコなんかはお土産にも最適です。

マレーシア お土産 ドリアンチョコ

私も購入しました。

チョコレートの中にドリアンが入っています。

まったく臭いはしませんので友達や家族にも、試しに食べてみて!と勧めやすいです。

食べてみると、臭みはありませんが、ほんのりとドリアンの風味がします。

チョコレートが強いので、そこまでドリアンを強く感じないのでドリアンを食べてみたいが勇気がない人にはピッタリ。

それでも少し臭いですが。

私の友達はバナナとスイカが混ざった味と言っていました。

 

マレーシア、シンガポールに行ったら、ドリアンを是非試してみてください!