ケーキ

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーでカロリーオフ、豆腐チョコレートカップケーキ!

チョコレートケーキと聞くとカロリーが気になると思います。

カロリーを気にせず美味しく食べたい!そんな願いを叶えるため、お豆腐を使ったチョコレートカップケーキを作ってみました。

ハンディシェアブレンダーがあれば、材料を入れて攪拌するだけ。

簡単に美味しいチョコレートカップケーキができます!

▽材料

チョコレート 50g
牛乳 大さじ1
絹ごし豆腐 120g
卵 1個
てんさい糖 20g
薄力粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1/2
純ココア 大さじ1/2
アーモンド 適量
ホイップクリーム 適量


※上記写真材料に卵が追加されます

▽作り方

1. (下準備)チョコレートと牛乳を器に入れ、電子レンジで加熱し溶かしておく。



2.(下準備)絹ごし豆腐を水切りしておく。

3.全ての材料をハンディシェアブレンダーへ投入し、滑らかになるまで攪拌する。



4.容器に移し、オーブンを180度に設定、35分焼く。



5. アーモンドとホイップクリームを飾って完成。



▽作った感想

豆腐が入っているとは思えない濃厚なカップケーキが出来上がりました。

焼きたてを食べても美味しかったですが、一晩冷蔵庫に入れておいた後に食べてみたら、しっとり感が増してさらに美味しかったです。

サクサクのケーキというよりもっちりした感じのケーキになりました。

これは絹ごし豆腐のおかげかと思います。

でもチョコの味が強いので豆腐感はゼロです。


豆腐を使うことでカロリーオフにもなります。

今回はてんさい糖を20g入れましたが、割と甘いカップケーキになったのでもっと甘みを抑えても美味しいかと思います。


飾りとしてアーモンドを使いましたが、生地にもアクセントにナッツを入れてみたり、ドライフルーツを混ぜてみてもいいと思います。

ナッツを使う際にはぜひハンディシェイクブレンダーを使ってみてください。

手で粉砕するのは結構手間がかかりますが、ハンディシェイクブレンダーを使うと簡単に粉砕したナッツを作ることができます。


アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれています。

1日に5粒程度食べると健康にいいと言われています。

ビタミンEは老化防止などにも効果的です。

美味しいデザートを食べながらも健康にも効果があるなんて嬉しい限りです。

ただ、アーモンドにはカロリーもありますので食べ過ぎには十分注意してください。


このレシピで使う絹ごし豆腐は必ず水切りして使ってください。

水切りしていない絹ごし豆腐を使うと、濃厚さが少し落ちる可能性があります。

豆腐の水切り方法はいろいろあるかと思いますが、電子レンジを使うと簡単に水切りできます。

絹ごし豆腐にキッチンペーパーを巻いて、電子レンジで2分加熱してみてください。

豆腐の水切りができます。

電子レンジで加熱してすぐにハンディシェアブレンダーを使うと故障の原因になる可能性があるので、粗熱をしっかり取ってからお使いください。


以前、豆腐クリームを使って豆腐ティラミスを作ったことがあります。

豆腐をハンディシェアブレンダーで滑らかにして作ってみましたがとても美味しかったです。

ハンディシェアブレンダーがあれば、豆腐もいろんな料理やデザートにアレンジして使うことが可能になります。

ハンディシェアブレンダーで滑らかなクリーム状にすると、味付け次第で生クリームの代わりになったりホワイトソースの代わりになったりいろんな料理に使うことができます。


砂糖を加えて甘い豆腐クリームにするか、コンソメを加えて料理に使える豆腐クリームにするか、いろいろ使えて料理の幅が広がります。

豆腐は安価、かつ栄養もありボリュームも増やせるという万能な食品です。

イソフラボンが含まれているので女性にはありがたい食品です。

ハンディシェアブレンダーを上手に活用して料理からデザートまでいろんなレシピに挑戦してみてください!

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーでカロリーオフ、豆腐レアチーズケーキ!

これからの季節、冷たいデザートが美味しいです。

その中でもレアチーズケーキはおすすめです。

でもレアチーズケーキにはクリームチーズや生クリームが使われるので意外とカロリーが高いです。

今回、美味しさはそのまま、でもカロリーオフできるようなレシピをご紹介します。

クリームチーズを使わず絹ごし豆腐を使って作りました。

ハンディシェアブレンダーがあれば、簡単にデザート作りができます。

▽材料

絹ごし豆腐 100g
砂糖 30g
ゼラチン 5g
お湯 50ml(ゼラチン用)
牛乳 50ml
ヨーグルト 50g
生クリーム 50ml
レモン汁 大さじ1
クラッカー 20g
無塩バター 10g
冷凍イチゴ 5粒(イチゴソース用)
はちみつ  大さじ1(イチゴソース用)



▽作り方

1.豆腐はキッチンペーパーに包んでざるに乗せて一時間ほど水切りする。

2.ゼラチンはお湯50mlに溶かしておく。

3.袋にクラッカーを入れて砕く。溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。器の下に敷いて、手などで固める。

4.ハンディシェアブレンダーに豆腐、砂糖、牛乳、ヨーグルト、レモン汁を入れて滑らかになるまで攪拌する。滑らかになったら②を加えてさらに攪拌する。



5.④で出来上がった中に生クリームを入れてハンディシェアブレンダーを稼働させてさらに攪拌する。

6.液を器に移して、冷蔵庫で冷やす。

7.イチゴソースを作る。小鍋にイチゴとはちみつを入れて煮立てる。トロっとするまで煮たら火から下ろして冷ます。


8.固まったチーズケーキの上にイチゴソースをかけて完成。



▽作った感想

豆腐が入っているとは思えないほどおいしいレアチーズケーキでした。

カロリーもオフされていいことだらけです。

レアチーズケーキだけでも十分甘くて美味しいのでソースがなくてもいいと思います。

簡単におうちにあるジャムなどをトッピングしてみてもおすすめです。

ハンディシェアブレンダーで攪拌しただけなので、とても簡単なのに見た目も鮮やかなデザートが出来上がりました。

是非お試しください!

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーで、簡単さつまいもカップケーキ!

手作りのおやつを作ってあげたいと思うお母さんは多いですよね。

でも手作りは手間がかかるのでなかなか作ってあげられないと諦めていませんか?

今回はハンディシェアブレンダーを使って簡単にさつまいもケーキを作ってみました!

▽材料

さつまいも 130g
牛乳 100ml
卵 1個
薄力粉 15g
溶かしバター 25g
てんさい糖 30g
ホイップクリーム 適量(飾り用)
さつまいもチップス 適量(飾り用)

▽作り方

1.さつまいもはレンジなどで柔らかくして(今回は焼き芋の残りがあったのでそちらを使用)、小さめに切っておく。

2. 全ての材料をハンディシェアブレンダーへ投入。滑らかになるまで攪拌する。



3.器やカップに移す。



4.オーブンを170度に設定、50分焼く。



▽作った感想

さつまいもの優しい味のするケーキになりました。

今回はカップケーキにしてみましたが、小さいケーキ型であればこの分量でも作ることができます。

量を倍量にすると15センチのケーキ型で焼くことができますが、ハンディシェアブレンダーで攪拌する際に、全部入りきらないので2回に分けてタネを作る必要があるので注意してください。

ホイップクリームで飾ればおしゃれなプチケーキになります。

手間をかけずに美味しいおやつができました。

是非お試しください!

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェイクブレンダーを使って栄養満点、ほうれん草入りパンケーキ!

離乳食の時期に困ることといえば、野菜を食べてくれないということ。

多くのママさんが悩むところだと思います。

そんな野菜もハンディシェイクブレンダーを使えば簡単に料理に取り入れることができます。

今回は子供たちみんな大好き、パンケーキに鉄分などの栄養素が豊富に含まれているほうれん草を入れてみました。

▽材料

ほうれん草 50g
バナナ 1/2本
牛乳 50ml
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2

▽作り方

1.ほうれん草を下茹でし、絞って2センチ程度に切っておく。


2.1のほうれん草、バナナ、牛乳をハンディシェイクブレンダーに入れて攪拌する。(ハンディシェイクブレンダーを1回稼働させるだけで十分です。)


3.2で出来たほうれん草のピューレをボールに入れ、そこに薄力粉、ベーキングパウダーを入れてヘラなどでかき混ぜる。


4.フライパンでまずは片面を焼く。表面がプツプツしてきたら、フライ返しなどでひっくり返して裏面も焼く。

▽作った感想

ハンディシェイクブレンダーを使うことで、野菜を裏ごししたり、細かく刻んだりする手間が省けかなりの時短になりました。

味はバナナの甘い味がして、子供がとても喜ぶ味でした。

今回、砂糖などは入れませんでしたが、甘みが足りないと思われる方は小さじ1程度砂糖を加えても良いと思います。

ほうれん草をニンジンに変えれば、ニンジンのパンケーキにもなります。

ぜひ試してみてください。

その場合はニンジンをレンジで加熱し柔らかくしてからお使いください!

【ビアエス料理レシピ】ハンディシェアブレンダーで簡単ベイクドチーズケーキ!

ハンディシェアブレンダー レシピ チーズケーキ

ハンディシェアブレンダー レシピ チーズケーキ

お菓子作りはとても楽しいもの。

でも手間がかかってめんどくさいイメージがありませんか?

今回はハンディシェアブレンダーを使って簡単にベイクドチーズケーキを作ってみました。

 

材料

ハンディシェアブレンダー レシピ チーズケーキ

クリームチーズ 50g
ヨーグルト 大さじ2
卵黄 1個
牛乳 15ml
はちみつ 15ml
薄力粉 大さじ1

 

手順

①クリームチーズは室温に戻しておく。

②全ての材料をハンディシェアブレンダーへ入れる。

③ハンディシェアブレンダーのスイッチオン。30秒を2回稼働する。

④できた液体を、入れ物に移す。

⑤180度のオーブンで20分焼く。

トースター1000w15分でもよいらしいですが、うちにはトースターがないのでオーブンで焼いてみました。

 

ハンディシェアブレンダー レシピ チーズケーキ

小さいサイズのベイクドチーズケーキが4個出来上がりました。

おやつにちょうどいい量です。

 

作った感想

ハンディシェアブレンダー レシピ チーズケーキ

味は甘さ控えめで、とても美味しいチーズケーキでした。

こんなに簡単に出来るなんて感動です。

私は甘いのがあまり得意ではないのでこれで十分でしたが、甘さが足りない人にはもう少しハチミツを足すか、砂糖を加えるといいと思います。

また、ブルーベリーソースやストロベリーソースなど甘いソースをかけても美味しいと思います。

焼き色が少し薄い感じがするので、もう少し焼く時間を延ばしてもいいかもしれません。

作る時は自宅にあるオーブンなどで加減してみてください。

 

今回は、ストロベリージャムを少しお湯で伸ばしてソースにしてみました。

手作りのおやつを用意しておくとお子さんも喜びますよね。

ちょっとしたお客様用にもいいです。

ハンディシェアブレンダーを使うことで、簡単にお菓子作りが出来ました!